Bagi pecinta kuliner Nusantara, saus padang adalah bumbu wajib yang mampu meningkatkan kelezatan berbagai hidangan. Resep masakan saus padang yang kami hadirkan ini akan memandu Anda membuat saus padang yang otentik dan menggugah selera.
Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang jelas, Anda dapat menyajikan saus padang yang akan memanjakan lidah Anda dan mengesankan keluarga maupun tamu.
Resep Saus Padang: Panduan Langkah demi Langkah: Resep Masakan Saus Padang
Saus padang adalah saus tradisional Indonesia yang lezat dan pedas, cocok untuk berbagai hidangan. Resep ini akan memandu Anda membuat saus padang yang lezat dari awal.
Bahan-Bahan Saus Padang
| Bahan | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Bawang merah | 10 | biji |
| Bawang putih | 5 | siung |
| Cabai merah | 10-15 | biji |
| Tomat | 2 | buah |
| Jahe | 1 | ruas |
| Kunyit | 1 | ruas |
| Lengkuas | 1 | ruas |
| Serai | 2 | batang |
| Daun jeruk purut | 5 | lembar |
| Minyak goreng | 4 | sendok makan |
| Gula pasir | 2 | sendok makan |
| Garam | 1 | sendok teh |
Deskripsi Bahan:
- Bawang merah dan bawang putih:Memberikan rasa dasar yang harum.
- Cabai merah:Memberikan rasa pedas yang dapat disesuaikan dengan selera Anda.
- Tomat:Memberikan rasa asam dan kesegaran.
- Jahe, kunyit, lengkuas, dan serai:Memberikan aroma dan rasa rempah yang khas.
- Daun jeruk purut:Memberikan aroma jeruk yang menyegarkan.
- Minyak goreng:Untuk menumis bahan-bahan.
- Gula pasir dan garam:Untuk menyeimbangkan rasa.
Langkah-Langkah Membuat Saus Padang
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, tomat, jahe, kunyit, lengkuas, dan serai menggunakan blender atau ulekan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan atau panci.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan daun jeruk purut dan tumis sebentar.
- Tambahkan gula pasir dan garam secukupnya.
- Aduk rata dan masak hingga saus mengental dan minyak mulai terpisah.
- Angkat dan biarkan saus agak dingin sebelum disajikan.
Tips Membuat Saus Padang yang Enak
- Gunakan cabai segar untuk rasa pedas yang lebih autentik.
- Tambahkan sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa pedas.
- Masak saus dengan api kecil agar tidak gosong.
Variasi Resep Saus Padang, Resep masakan saus padang
- Saus padang merah:Tambahkan tomat lebih banyak untuk menghasilkan warna merah yang lebih pekat.
- Saus padang hijau:Tambahkan daun ketumbar untuk memberikan warna hijau dan aroma segar.
- Saus padang manis:Tambahkan gula merah untuk memberikan rasa manis yang seimbang.
Penggunaan Saus Padang
- Tumis sayuran
- Masakan ayam atau daging
- Sebagai cocolan kerupuk atau gorengan
Penyimpanan Saus Padang
- Simpan saus padang dalam wadah kedap udara.
- Simpan di lemari es hingga 5 hari.
- Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan saus hingga 3 bulan.
Penutup
Jadikan resep masakan saus padang ini sebagai andalan Anda untuk menciptakan hidangan yang luar biasa. Nikmati cita rasa pedas, gurih, dan kaya yang akan membuat setiap makanan menjadi pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Kumpulan FAQ
Apa saja bahan utama dalam saus padang?
Cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit
Bagaimana cara menyimpan saus padang agar tahan lama?
Simpan dalam wadah tertutup rapat di lemari es hingga 3 hari, atau di freezer hingga 2 bulan
/sweet-potato-fries-3061587-hero-01-a8a7c65e49924b9887ab31a78799a43d.jpg?w=740&resize=740,414&ssl=1 "Resep Ubi Jalar Goreng Tepung: Camilan Renyah dan Nikmat")
